别想着能攒钱了,11月又有这么多新店要来

这个月的魔都新店，简直可以用“开了挂”来形容。

数量多不说，其中更是不乏重量级“选手”：

强势入驻人民公园内芭芭露莎的

“亚洲50最佳餐厅之一”MinistryOfCrab，

SpeakLow老板与昆曲王子张军的中国风新作中国酒馆，

以及即将于新天地开业的复古风酒吧TheOddCouple，

上海宝格丽酒店的全新粤餐厅宝丽轩

……

这个11月，别想着能攒钱了，

躲的了双十一，这些吃喝玩乐的好地方，

也足够掏空你的钱包！

本月重磅新店

MinistryOfCrab

亚洲50最佳餐厅之一

位于上海人民公园内的芭芭露莎餐厅酒吧，最近可以说是风光无限，旧貌换新颜！先是经过了全新装修，整体变为一幢极具异域风情的三层式阿拉伯风格建筑，接着又迎来了亚洲50最佳餐厅之一——来自斯里兰卡科伦坡的MinistryofCrab（MoC）的正式进驻。

MoC主打斯里兰卡海鲜，由国际名厨DharshanMunidasa共同创办。在食材的新鲜度和品质上，MoC相当注重。所有在上海芭芭露莎MoC供应的肉蟹，均由斯里兰卡新鲜活体直送，不经任何冰鲜或冷藏过程。这保证了蟹的鲜度，就像刚被捕捞的时候一样。

关于蟹的烹调，这里提供多种选择：使用斯里兰卡香料之王黑胡椒的手磨黑胡椒蟹、以斯里兰卡香料组合诱发深邃味觉层次的辣椒蟹、传统风味的斯里兰卡咖喱蟹等。此外，还有香蒜蟹和四川花椒蟹等中国人更熟悉的风味可供选择。

南京西路号人民公园内(芭芭露莎一楼)

中国酒馆

SpeakLow老板与昆曲王子张军的中国风新作

本月的另一位“重磅大咖”，坐落于洛克·外滩源的圆明园路上。相比于熙熙攘攘的外滩，这里更显清净雅致，游客不多，行人也不过三三两两。SpeakLow老板与昆曲王子张军的中国风新作：中国酒馆就位于这块安静之地，入口处绿底镶金的复古招牌，耳畔忽然传来的昆曲唱调，好像穿越一般，让人回到了那个特别的黄金年代。

玄关处的几只文鸟是店内的吉祥物，小巧动听的鸟鸣声，为店里平添了几分生机。目之所及皆是典雅的中国风陈设，吧台上陈列的也大多是黄酒和白酒，就连菜单也都是上海菜饭、绍兴酱货之类的老上海味道，一角一隅都尽显对旧时光的致敬。

这里除了黄酒和白酒，还提供有中国威士忌、中国葡萄酒甚至是中国产的朗姆酒。特色的中国风鸡尾酒更是不容小觑，大概会是你在其他酒吧都难以遇到的中国韵味。

圆明园路号协进大楼一楼

中餐

宝丽轩

宝格丽酒店内的复古中餐厅

上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅位于上海总商会大楼三层，兰亭书法艺术学院院长邱振中先生的亲笔墨宝“宝丽轩”，悬挂于其中供往来宾客赏鉴。餐厅设有6间独立包房，每间都按照中国特有的传统文化结合宝格丽珠宝名称的灵感设计，并运用不同色调的丝绸壁纸精心点缀。

餐厅以精致的粤式菜肴为长，由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制。傅先生拥有超过25年的专业烹饪经验，曾由他主理的澳门餐厅曾摘得米其林一星，并在香港米其林二星中餐厅效力多年。凭借对技艺的不断打磨与锤炼，傅先生将为每一位到来的宾客呈现味蕾上的艺术品。

菜品上，主打的特色菜限时供应，每一道都别具特色，色味俱全。脆皮避风塘蟹钳，选用越南肉质，慢煮蛋白半小时以上，口感极为柔滑、富有弹性，令人垂涎不已。传统梅菜王扣肉，梅菜来自香港石澳渔港，天然晾晒制作，香味更为浓郁。粤式靓汤松茸虎掌花胶炖竹丝鸡，竹丝鸡即为乌鸡，四个小时炖煮而成，滋补营养，浓郁醇香的口感让每一位食客欲罢不能。

河南北路33号(宝格丽酒店，上海总商会大楼3层)

黄鱼馆Jhouse(静安店)

老饕私藏的“黄金屋”

隐蔽在巨鹿路上的一座独栋老洋房，是沪上老饕们私藏的一座“黄金屋”。这里有传承两代的东海鲜货世家，经营着有“水游黄金”之称的东海野生大黄鱼，吸引着无数挑剔的食客。

进门就可以看到店内摆满了各种来自东海的鲜货，都是当天捕捞并送达餐厅的，一个个鲜活的还带着刚离海的生猛。但尤其吸引人眼球的，还是要数这成长周期约4年的东海野生成年大黄鱼。

用野生大黄鱼制作黄鱼面，在沪上还真不多见。色泽金黄的大块黄鱼，分量十足，看着就极其诱人。乳白色的汤底，用黄鱼和纯净水熬制，没有任何调味料。不仅口感浓郁，味道也非常鲜美。最后还可以按照个人的喜好，加入八味碟。这样一份货真价实的黄鱼面，也是让人惊讶。

巨鹿路号11-12栋

御锦天（陆家嘴店)

百年船厂里的粤菜新贵

有着多年历史的祥生船厂旧址，是老一辈上海人共同的记忆，经过国际建筑巨匠隈研吾历时三年的精心改造后，这里摇身一变成为全新沉浸式艺术商业空间——船厂。藏身于其中的这家餐厅，大厅宽敞明亮，还能眺望到大气磅礴的江景，独特的历史厚重感让人仿若浸入在一场工业复兴的梦境中。

店内主打新式融合粤菜，在传统粤菜的基础上融入全新创意，厨房班底更是大有来头，个个都是有真功夫和多年经验的行家里手。行政主厨李育雄，有着二十多年的粤菜料理经验，曾担任原上海米其林三星“唐阁”行政副厨，与灵魂人物谭仕业师傅一起，以独创的烹饪美学呈现于传统粤式佳肴。

招牌菜肴中的手撕辽参，貌不惊人却让人一口便难以忘怀。采用肉质肥厚的日本关东辽参，与黑松露一同，混合松茸、鸡枞菌等多种高级杂菌熬煮数小时，入口鲜香浓郁。汤汁拿来拌饭更是美味，浓厚醇香的酱汁与米饭颗颗包裹入味，简直是奢华的用餐体验。

滨江大道号时尚艺术中心5楼

陆苑

静安洋房里的粤菜馆

在寸土寸金的静安CBD周边的一栋老房子里，低调新开了一家粤式风格的新馆子。孔雀蓝的色调，极具复古西洋味的优雅，并把海派与老广两种不同文化，融合在富有腔调的设计之中。

这里的粤菜主厨，从业30多年，曾担任万达瑞华酒店行政总厨，并被万达酒店授予评为万达顶级大厨称号，可以算是王健林的“御厨”，曾经接待过包括比利时皇室在内的多位国家政要和元首，以及明星等社会名流。

主厨秉承传统的技艺，加以改良创新，用匠心诠释粤菜文化。比如这道咕噜冰冰，相比于通常吃到的热的咕咾肉，这道在传统的基础上，又进行了迅速的低温处理。冰镇后的咕咾肉，更加清爽可口，香而不腻，是一种很奇妙的体验。搭配菠萝和小番茄，清新十足。

华山路号

荷风细雨(世纪大道店)

以“荷”为主题的古雅中餐厅

之前只在浦东碧云和虹桥有店的荷风细雨，终于在离市中心较近的世纪大道开了新店。装修依旧走的是古色古香的中式风，一楼的中心位置还有一个蛋形舞台，相当瞩目。在如此古朴的环境之下，伴随着丝竹声声，用餐过程也就变得更加赏心悦“耳”。

店内“不时不食”的古训依旧醒目，散座区也是熟悉的藏青色调，身处其中，心境都会变得平和起来。为了契合“荷风细雨”这个名字，餐厅中所悬挂的字墨丹青等，几乎都是以“荷花”为主题的名人真迹，其中不乏陈志宏、叶茂中等多位知名书画家。目及之处，皆是风雅之景。

作为一家人文创意餐厅，“荷风细雨”一直坚持着从匠心出发，传承中国的传统文化。为了适合更多人的口味，餐厅还额外融合了本帮、淮扬、川菜等中餐元素。除此之外，你在这还能感受到中式茶文化。无论是开席前，还是酒足饭饱后，又或是想约上几个朋友，来一次中式早茶或下午茶，都很适合来这里坐一坐，喝杯茶艺师奉上的好茶。

商城路号广场A栋

日料

膳月割烹料理

闹市中的日本禅风竹林庭院

在越夜越热闹的武定路，膳月深藏其中，却有不染尘躁的禅宗气质。㎡的空间，在日本设计师关根伸明的设计下，营造出景伸延长的视觉效果，迷宫式的竹林错落感，不知不觉，我们走出了0㎡+的美学境界。

餐厅每天只营业5小时。主厨KierceCheung已有20年日料经验，之前是北京鮨禅日料的行政总厨，早先还在香港玄鮨、寿司广、见城、TheMira精研日料。虽然只开了一个月不到，Kierce便放下豪言，立志要拿“上海米其林”。

这里提供的9道式Omakase配数款清酒,从一开始就给人惊喜。在头盘下酒菜我们发现了当季的安康鱼肝，有“海中鹅肝”盛名的它，一口下去能体验到慢慢充盈的层次感，越嚼越香、越浓。之后的菜品中还有寒鰤鱼、鹅肝、海胆、松叶蟹、和牛等一系列高级食材，性价比高不高，一看便知。

武定路号静悦坊A

MOTOYA别邸

深藏别邸的“珍宝级”寿喜锅

7年前，一家叫MOTOYA的日料店闯入日料爱好者的眼帘，从开业起便迅速火爆。3年前它来到了古北，独特的吃法引来明星大咖们的打卡，到店的日本人也迷恋这里的“家乡味”。为了更好的服务和用餐体验，近期他们搬了新家，新的店面是独栋的两层别邸，有着超大的落地玻璃窗，门口的景致也充满了日式禅意。

店内主打关东风寿喜锅，和关西风寿喜烧不同在于，关西风寿喜锅涮牛肉用的是酱油和糖，关东风用的是汁水，相比来说关东风寿喜烧更加鲜甜惹人爱。作为寿喜锅精髓的牛肉，MOTOYA别邸的牛肉都是“殿堂赏”级别的，光一片肉就足以圈粉无数，值得你仅仅为了牛肉而来打卡。

在金黄色的蛋液中翻滚片刻，立马送入口中，柔嫩、丝滑感在口中曼妙无比，略微一嚼，整片“香气炸弹”就在嘴里引爆。这家店特别的地方在于，牛肉从品质较好的开始涮起，让你在第一口就立马感受到强烈的幸福感。这种幸福感让你渴望越发加深，第二口第三口，直到满脑子都被这股鲜甜的脂香占据。

虹梅路弄汇映中心号

火锅

囍蔻港式点心火锅

价值元饕餮锅中的“蟹粉盛宴”

藏身襄阳公园，老上海人都知道的新斗记餐厅，变身复古港风的时髦火锅店。刚一开业，竟然就登上了徐汇火锅排行榜的Top1，还引来谢霆锋、赵薇等众多明星打卡。加上店内犹如香港街头的设计，一不小心还以为走进了TVB的片场。

品尝过再多金秋蟹宴的老饕，这里独一无二的“火锅蟹宴”，大概也是第一次吃到。选用当季的阳澄湖大闸蟹，师傅手工拆了斤的大闸蟹，拆出差不多70斤左右蟹黄，首创出蟹粉花胶锅底。这口锅本身更是不简单，锅身雕刻着饕餮的图案，经过多道工序，再手工打磨，双层不锈钢专利设计，完全不必担心被烫到。

满满一锅金黄色的蟹黄，煮再久也不会化掉。搭配的花胶是主厨亲自在广州挑选的40头花胶，整只颜色腊黄，足干，厚身，且没有破洞。慢慢炖煮之后，味道香气浓郁无比，完全不会有平时吃蟹黄那般油腻，只有至鲜的享受，连喝三碗都不过瘾。

新乐路47号

行家火锅海鲜酒家

静安黄金地段的“小香港”

最近意外发现在静安的黄金地段，竟然藏匿着一座“小香港”。进门后就能感受到的十足港风：老式的档口招牌，红色的复古椅子，“内有雅座”的黄色灯箱，“戏多”到让人傻傻分不清楚到底是香港还是上海。

虽说是新店，但早已有了在业界口碑相传的品质，对烹饪技艺和食材的把控极其严格。而且无论是大堂还是包间，每桌都会有一名服务员全程提供服务，无论是品质还是服务，都体现出了行家的超高专业度。

来到这里，一定不能错过沪上“独一份”的黄鱼花胶锅。融合江浙和粤港的鲜味于一锅，别家还真的吃不到。每份锅底都有整整六条野生黄鱼，清蒸提鲜后即刻呈上，手工去刺，口感鲜嫩无比，不够还可以再单点。黄鱼鲜味十足，肉质细嫩，一口浓郁的花胶汤入喉，Q弹软糯的花胶融化在唇齿之间，味蕾跟着愉悦的心情一起翻转起来。

万航渡路号

西餐

Frasca

摩登简约的意大利餐厅

Frasca是位于上海镛舍公寓式酒店内的美食秘境新锐。餐厅设有酒吧、公共用餐区、玻璃房和户外花园四个区域，明亮开阔的布局、颇具玩趣风味的意大利卡宾枪骑兵队海报、手绘罐子等特色装置，打造出意大利特色的闲适风情，宾客置身其中怡然自得。

Frasca汲取意大利烹饪精髓，旨在带领宾客开启一场舌尖上的异国寻味之旅。食材取自当地家庭农场等意大利优质产区，并由专业的后厨团队带来纯正的意大利风味。从招牌菜品Pinsa就可窥见其一：全程采用罗马传统方式制作，原料选自意大利本土富有营养的有机面粉，手工慢揉，配以传统肉类，并用木炭烤制，相比披萨更为健康。

Frasca洋溢的意式欢乐氛围，让无论是寻求快食、渴望细品一杯Grappa酒的宾客、或是团聚的亲朋好友，都能在此享受一段悠闲时光。若是到访，千万不要错过逾款正宗意大利美酒及多种精选啤酒。无论是午餐、早午餐、晚餐、开胃酒或任何时刻，Frasca的大门永远为宾客敞开。

石门一路号镛舍1层

ElNaciona

热情奔放的西班牙小馆

位于兴业太古汇的ElNaciona，有着热情奔放又不失优雅的西班牙风情。餐厅内有一整排明亮的开放式厨房，分割为甜点、海鲜饭、TAPAS、海鲜，四个区域，供应全面的西班牙国民美食与美酒，就餐氛围轻松愉悦。

作为餐厅特色之一的瓦伦西亚海鲜饭，这里专门结合中国胃，做了特别的配方。各色甜椒、目鱼仔、鸡肉、香肠，用海鲜骨壳、鸡鸭骨架两款高汤炮制。米饭的硬度也有2种选择，有中国胃比较适应的全熟，也有西班牙人欢喜的“夹生饭”，非常值得一试。

石门一路号兴业太古汇2座LG

CasaVintage古董屋·意大利餐厅

一秒穿越回十七世纪的欧洲

位于中海环宇荟的CasaVintage，一进入餐厅就能看到琳琅满目的古典陈设，每一个细节都能带你回到十七世纪的欧洲。餐厅老板是一对在意大利生活了三十年的华人夫妻，第一批中国华侨的身份加上常年的文化润泽和感受，让他们有了创办这家餐厅的的初衷.

从环境、烹饪到餐具，每一个环节的设计都是这对夫妻精挑细选的呈现。店内的这些古物，都是由夫妇二人多年来从意大利四处寻来，每一件珍奇物品都有着自己的故事和灵魂，承载了几百年的历史痕迹。

在食物方面，他们也希望用淳朴和简单的方式将文化融入其中，用文化和味觉的融洽，让每一个进店用餐的嘉宾都能感受到这对夫妻在意大利多年的经历和体验。

另外，在餐厅外部还有一个专门的甜品区，用来售卖意大利手工冰淇淋。当天用新鲜牛奶和新鲜水果手工制作的冰淇淋，低脂、低糖、低热量，而且颜值相当高，好吃又好拍。

黄陂南路弄中海环宇荟B-1

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